mercredi 16 février 2011

Chou rouge façon mexicaine

Ici une version de la salade sans navet, ni pomme de terre, ni rutabaga

Ingrédients :
- 1/4 chou rouge
- un navet long
- 3 carottes
- crevettes

Sauce :
- 2 c à soupe de vinaigre de vin
- 1c à thé de miel
- une pincée de piment
- une pincée de gingembre râpé
- 1 c à thé de moutarde

Lavez vos légumes. Pelez votre navet puis coupez-le en petits dés. Faites chauffer l'eau et ajoutez les navets. Enlevez la base du chou puis émincez-le dans le sens de la hauteur. Épluchez les carottes puis coupez-les en petits dés. Garnissez la salade de crevettes et effectuez la sauce . Versez-la sur la salade et dégustez.

7 commentaires:

  1. Il faut laisser les navets combien de temps de l'eau ?

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  2. On pourrait essayer avec du panais ?

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  3. Et si on remplaçait le navet par du rutabaga ?
    Je propose aussi des lardons si on n'a pas de crevettes : qu'en penses-tu ?

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  4. Oui vous pouvez utiliser du rutabaga ou des pommes de terre ou du panais.
    Les navets, on les épluche, on les coupe en dés, on les cuit à l'eau 15 minutes environ, on les laisse refroidir et on les mélange avec les autres légumes.
    Oui on peut mettre des lardons à la place des crevettes. Si on n'a pas de vinaigre de vin on peut remplacer par du vinaigre balsamique.

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  5. Merci pour tes précisions. Et continue de publier tes recettes. Bravo.

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  6. Bon, je suis pour le navet ( j'adore ) par contre, une variante avec lardons, je dis oui!

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  7. Merci pour cette recette, je vais m'empresser de la faire (j'adore le chou rouge)

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